還有不到一個(gè)月，春節(jié)就到了。置辦年貨是家家戶戶的重頭戲，精美的年貨禮盒更為人喜愛(ài)。近日，沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者從各星級(jí)酒店了解到，年貨禮盒已經(jīng)上市，但今年的價(jià)格相對(duì)于往年低了很多。

五星級(jí)酒店年禮最低不足百元

“年年有余年糕禮盒328元/盒，內(nèi)含金磚年糕2塊、干果4袋、橄欖油1瓶、酥點(diǎn)1盒。”這是沈河區(qū)迎賓街附近一家四星級(jí)酒店的禮盒2016年年禮報(bào)價(jià)，相對(duì)比去年實(shí)惠了不少。去年同名禮盒雖然報(bào)價(jià)為298元/盒，但只有年糕魚(yú)2條、紅豆年糕1塊、紅棗年糕1塊、精品大紅袍茶1盒。青年大街上一家五星級(jí)酒店2015年內(nèi)含6個(gè)產(chǎn)品的饅頭禮盒賣(mài)228元，而今年內(nèi)含14個(gè)產(chǎn)品的饅頭禮盒僅賣(mài)168元。

“今年價(jià)格確實(shí)比去年便宜。”一家五星級(jí)酒店的工作人員介紹，以該酒店價(jià)格最低的小盒面食禮盒為例，去年價(jià)格是158元，今年是78元。而記者關(guān)注到在去年春節(jié)團(tuán)購(gòu)中，這款年禮進(jìn)行了團(tuán)購(gòu)，當(dāng)時(shí)超低團(tuán)購(gòu)價(jià)格是80元，還比今年零售價(jià)格高。

消費(fèi)主體從團(tuán)體轉(zhuǎn)向個(gè)人

在記者調(diào)查時(shí)，酒店銷(xiāo)售人員聽(tīng)說(shuō)要購(gòu)買(mǎi)年禮時(shí)都非常熱情，介紹得也十分詳盡。而以往，對(duì)方總要先問(wèn)團(tuán)購(gòu)數(shù)量，才介紹產(chǎn)品，現(xiàn)在根本不問(wèn)購(gòu)買(mǎi)數(shù)量，銷(xiāo)售態(tài)度發(fā)生轉(zhuǎn)變。

“現(xiàn)在消費(fèi)群體已經(jīng)發(fā)生改變。”遼寧省旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉樵洛介紹，從2012年開(kāi)始，高端消費(fèi)大大減少，不僅是年貨禮盒，星級(jí)酒店的各項(xiàng)收入也在減少。

劉樵洛說(shuō)，消費(fèi)群體也開(kāi)始發(fā)生改變，已經(jīng)從團(tuán)體消費(fèi)轉(zhuǎn)向個(gè)人消費(fèi)。個(gè)人消費(fèi)，對(duì)性?xún)r(jià)比要求非常高。當(dāng)同樣的產(chǎn)品出現(xiàn)時(shí)，消費(fèi)者就會(huì)自動(dòng)對(duì)比超市及五星級(jí)酒店之間的價(jià)格，進(jìn)而選擇更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的產(chǎn)品。正是因?yàn)槿绱耍衲旮骷倚羌?jí)酒店的年貨禮盒價(jià)格都有所下降。

做特色產(chǎn)品才能擴(kuò)大影響

“其實(shí)，星級(jí)酒店推出低價(jià)的年貨禮盒，還是值得肯定的。”劉樵洛介紹，因?yàn)樾羌?jí)酒店的資質(zhì)全，進(jìn)貨渠道有保證，產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)更好一些。畢竟包括年貨等禮盒并不是星級(jí)酒店的主營(yíng)業(yè)務(wù)，這只是酒店為顧客提供的延伸服務(wù)，不可能因小失大。

不過(guò)，講究性?xún)r(jià)比的個(gè)人消費(fèi)群體打破過(guò)去“星級(jí)酒店都是高端消費(fèi)，不適合個(gè)人”的想法，還需要星級(jí)酒店在禮盒產(chǎn)品上做出一定的調(diào)整。

最重要的是，應(yīng)該站在老百姓的角度上，提供區(qū)別于超市中售賣(mài)、與自身掛鉤的產(chǎn)品，例如，飯店的特色半成品菜等，讓消費(fèi)者足不出戶就可以享受到酒店級(jí)的服務(wù)，這樣更有助于酒店擴(kuò)大銷(xiāo)售量，提高影響力。