當(dāng)翹腳老板和甩手掌柜，是很多生意人“夢(mèng)想”的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。有沒有一種模式能讓經(jīng)營(yíng)戶既能放心大膽地“開店”，同時(shí)又照顧到自己“詩(shī)和遠(yuǎn)方”的夢(mèng)想，并且還能持續(xù)賺錢盈利？

在加盟1919隔壁倉(cāng)庫(kù)計(jì)劃前，曹靜秋努努力，也只能實(shí)現(xiàn)其中一部分愿望。她喜歡和朋友聚在一起喝點(diǎn)小酒，于是干脆加盟了一個(gè)紅酒莊。在經(jīng)營(yíng)酒莊的3-4年間，80后、90后開啟了酒類線上消費(fèi)熱潮，1919成了新趨勢(shì)的弄潮兒和踐行者。

“專門去成都考察后，我和兩個(gè)姐妹決定加盟1919隔壁倉(cāng)庫(kù)。”曹靜秋告訴《商界》記者，1919隔壁倉(cāng)庫(kù)模式作為線上線下深度融合的酒類新零售，每一個(gè)核心優(yōu)勢(shì)都能打動(dòng)潛在的合作伙伴。

兼具品牌和規(guī)模效應(yīng)的1919，無(wú)論是商業(yè)模式還是個(gè)人情懷，都讓曹靜秋無(wú)法拒絕——能和好友品到更多品類的好酒，還能在經(jīng)營(yíng)上少走很多彎路，何樂而不為？

為夢(mèng)想插上翅膀

湖北隨州距離省會(huì)武漢100多公里，坐高鐵用時(shí)不到1個(gè)小時(shí)。隨州漢東路位于老城區(qū)，老城區(qū)在市中心，3公里以內(nèi)都是商業(yè)區(qū)。

2018年11月初，這條街上一家門店搞起裝修。很快，幕布被取下來——黃色的門店外墻上，“1919隔壁倉(cāng)庫(kù)”幾個(gè)字異常醒目。

這家店藏著一肚子好酒。那幾天，嶄新的門頭、漂亮的裝潢以及熱鬧的促銷信息，不停吸引著過路的市民走進(jìn)去。開業(yè)那天，隨州“三姐妹”都到場(chǎng)了，曹靜秋是大姐，也是這家店的主理人，她熱情地接待了每一位進(jìn)店的客人，向他們介紹新店的亮點(diǎn)和正在進(jìn)行的優(yōu)惠。

另2位股東是她的好姐妹，在航空公司上班，由于工作關(guān)系，主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)拓展。“我們仨有個(gè)共同點(diǎn)，都愛喝酒”“這家店一次性投入了100多萬(wàn)元，除了我們3個(gè)股東，另外聘請(qǐng)了3個(gè)店員”……曹靜秋復(fù)盤了加盟1919隔壁倉(cāng)庫(kù)前后的經(jīng)歷，也再次勾勒描繪了心中“開一家酒類門店”的夢(mèng)想。

經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，曹靜秋發(fā)現(xiàn)情況和預(yù)料中完全一致。客群變得更廣了，是因?yàn)殚T店能供應(yīng)的酒類品類足夠多。門店主營(yíng)面積有60多平米，在1919隔壁倉(cāng)體系中算比較小的，門店附送了40平米左右的倉(cāng)庫(kù)，用于貨物儲(chǔ)備，店面月租金9 000元。

在隨州漢東路上，這家店很大程度上填補(bǔ)了此前的酒類市場(chǎng)空白。根據(jù)1919隔壁倉(cāng)主導(dǎo)的“隔壁”和“前置倉(cāng)”概念，曹靜秋的店相當(dāng)于將1919系統(tǒng)的所有直供酒開在觸手可及的地方，滿足不同人群的消費(fèi)需求。

“96度的酒你喝過嗎？這可能是隨州品種最全的酒莊了”“進(jìn)口的、國(guó)產(chǎn)的，上百種酒水超齊全，關(guān)鍵是一瓶也能免費(fèi)送到家”“蜂蜜味的威士忌、最適合夏天喝的柚梅子酒、最適合小仙女的白葡萄酒”……有了1919的模式驅(qū)動(dòng)，曹靜秋如今再來吆喝生意，底氣十足，也更有“內(nèi)容”。

曹靜秋介紹說，除了這些有別于傳統(tǒng)煙酒店的經(jīng)典類、網(wǎng)紅類酒水外，店里還有獨(dú)家供應(yīng)的諸如“金洋河”“恒昌燒坊”等品類酒水，極大地奠定了隔壁倉(cāng)庫(kù)店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

就是這樣一爿小店，2018-2019年，實(shí)現(xiàn)了400-500萬(wàn)元的銷售收入。除了經(jīng)營(yíng)流水大幅提升以外，曹靜秋感觸最深的一點(diǎn)是，1919深耕酒類新零售10多年所積累和打磨的品牌力。

“以前做任何活動(dòng)，需要自己去吆喝，耗時(shí)不說，效果也不好。”曹靜秋說，如今店面管理、線上APP操作、店員培訓(xùn)和品牌影響力都有成套的體系，由1919來主導(dǎo)完成，經(jīng)營(yíng)戶只管打理門店日常，非常省心。

生意做得更大，操心的事情反而更少，三個(gè)閨蜜如今聚在一起喝酒的時(shí)間也明顯比以前多了。

線上訂單“開掛”挽救疫情頹勢(shì)

今年的突發(fā)疫情，將九省通衢之地武漢陷入世紀(jì)危機(jī)。作為鄂籍加盟商，曹靜秋和其他伙伴一樣，今年4月以前，門店一直處于關(guān)閉狀態(tài)。他們都想盡快見到1919創(chuàng)始人楊陵江。

9月20日下午，今年的“1919隔壁倉(cāng)庫(kù)店全國(guó)巡回路演”來到湖北武漢。曹靜秋粗略計(jì)算了今年疫情帶來的損失，覺得比起到路演現(xiàn)場(chǎng)去“要政策、要解決方案”，她更想聽聽楊總?cè)绾蝸碇更c(diǎn)，1919隔壁倉(cāng)模式如何抵御后疫情時(shí)期的市場(chǎng)影響。

“楊總的演講，核心內(nèi)容正好圍繞1919的未來。”9月21日，曹靜秋與《商界》記者分享了前一天路演現(xiàn)場(chǎng)的情況，楊總專門結(jié)合疫情、1919隔壁倉(cāng)模式升級(jí)等要點(diǎn)，向包括她在內(nèi)的區(qū)域加盟伙伴送去了定心丸。

1919刻在模式基因里的線上運(yùn)營(yíng)在4月陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，的確有力地進(jìn)行了商業(yè)證實(shí)。據(jù)分布在黃石、恩施、黃岡、十堰以及襄陽(yáng)等地多個(gè)加盟商提供的數(shù)據(jù)，在湖北境內(nèi)，自4月開始，通過微信下單、送貨上門的形式消費(fèi)的人占比超過50%。

拿曹靜秋的店舉例，該店酒類SKU有400多個(gè)，后疫情時(shí)期，門店門口恰逢市政修路，已持續(xù)好幾個(gè)月，“本身是雙重影響，但因線上訂單給力，加上1919品類自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)情況逐漸接近疫情前期。”曹靜秋認(rèn)為，當(dāng)初加盟時(shí)看中1919在“線上”的運(yùn)營(yíng)能力，正好在這次疫情中得到演練，事實(shí)證明它扛住了。

另一個(gè)持續(xù)打動(dòng)曹靜秋的點(diǎn)是，1919管理系統(tǒng)給予加盟商的柔性空間。曹靜秋和閨蜜合伙開店賣酒，是1919隔壁倉(cāng)計(jì)劃里一抹亮麗的風(fēng)景線，但任何一門生意都不能光靠情懷，得賺錢。加盟隔壁倉(cāng)店后，貨品由公司供應(yīng)配送，但曹靜秋舍不得之前經(jīng)營(yíng)紅酒莊時(shí)積累的顧客資源。

“1919要做超級(jí)服務(wù)平臺(tái)，不會(huì)限制門店自己的發(fā)揮。”曹靜秋說，今天在漢東路的1919隔壁倉(cāng)的貨架上，仍舊擺上了紅酒莊供應(yīng)商的貨。喝酒的是人，服務(wù)的對(duì)象是人，不能因?yàn)槠放?、渠道之?zhēng)而破壞最終的服務(wù)體驗(yàn)。

這樣，這個(gè)60平米的隔壁倉(cāng)小店，不僅裝下了曹靜秋三人的初心，更實(shí)現(xiàn)了她們夢(mèng)想的升級(jí)。“1919鼓勵(lì)加盟伙伴這樣做，客流可實(shí)現(xiàn)有機(jī)導(dǎo)流，服務(wù)的永遠(yuǎn)是具體的每一位客人。”

通過最近幾年和美酒打交道的經(jīng)歷，曹靜秋作為一個(gè)愛酒的酒類分銷商，也深深地折服于新技術(shù)、新模式改造傳統(tǒng)行業(yè)的威力和魅力。消費(fèi)者不用再為了買某個(gè)品類或某個(gè)品牌的酒，而走進(jìn)不同的門店。

至于還有哪些神奇體驗(yàn)即將被解鎖，曹靜秋們對(duì)1919這樣的品牌及其超前的、回歸消費(fèi)體驗(yàn)價(jià)值的模式，抱以持久的期待。