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中國酒商故事?丨熊兵:“酒業(yè)新手”成長記
鄭欒 2020-12-11 10:41:06

云陽,長江中上游的一座小城,在重慶的地圖上,它也是不甚顯眼的存在。熊兵的隔壁倉庫門店就開在這里。

2012年,在中國白酒進入最低迷的“寒冬”時,熊兵進入白酒行業(yè),成為西鳳酒的一名經(jīng)銷商,親歷了中國傳統(tǒng)白酒渠道商的困局與掙扎。同時,他還是1919崛起的見證者。

2013年,成都糖酒會,熊兵第一次注意到1919及其創(chuàng)始人楊陵江。當時楊陵江提出的"酒水零售、直供連鎖"發(fā)展模式很多人看不懂,熊兵也看不懂。雖然當時的名氣已經(jīng)很大,但是 1919 在全國的門店還不到40家。

2014年的10月," 風 " 吹到了重慶。現(xiàn)任1919酒類直供重慶分公司總經(jīng)理的蒲祖權(quán)在重慶開了第一家1919線下門店。

熊兵帶著好奇與質(zhì)疑到重慶1919 線下門店親自考察、體驗。遺憾的是,他與 1919 的關(guān)系并沒有更進一步。當時1919 的加盟門檻較高,審核也很嚴格,熊兵決定邊走邊看。

和很多傳統(tǒng)的經(jīng)銷商不同,熊兵入行比較晚,因此對白酒流通行業(yè)的缺陷看得很透,對于轉(zhuǎn)型的要求非常迫切。

熊兵回憶,第一次參觀1919的線下門店時,自己一下就被吸引了。“這種標準化的門店,品類豐富的產(chǎn)品,還有專業(yè)的店員,還有營銷上的的創(chuàng)新,都是非常吸引眼球的??梢哉f我當時就醒了。”當時的熊兵,盡管連O2O這樣的詞匯都搞不清楚,但他內(nèi)心十分明確:在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下,傳統(tǒng)的白酒渠道遲早要變,與其以后被逼著改變,不如主動求變。

2017年8月,一直關(guān)注1919的熊兵突然收到消息,1919隔壁倉庫城市合伙人在全國啟動了。隔壁倉庫提出的 " 低價、保真、一瓶起送 " 三大優(yōu)勢讓熊兵興奮不已。

5年的從業(yè)經(jīng)歷讓熊兵積累了一些客戶,1919的品牌和模式也給了他極大的信心。在進行開店選址時,他大膽決定,關(guān)掉原先50多平米的門店,換成一個200多平米的門店。這樣的規(guī)模,在整個云陽城區(qū)都是少有的。

2018年2月3日,經(jīng)過三四天的試運營之后,熊兵的隔壁倉庫店終于開業(yè)了。當天銷售額突破10萬元,開業(yè)一周累計成交額將近30萬元。

加盟1919隔壁倉庫后,熊兵最大的感受是,店鋪完全沒有庫存壓力了。“這是與過去最大的不同,現(xiàn)在每天在系統(tǒng)里查查缺什么貨,直接下單,兩三天就可以送到云陽。一瓶可以發(fā)貨,兩瓶也可以發(fā)。”

這樣的改變,讓熊兵可以把精力更多地投入到客戶運營中。加盟隔壁倉庫后,熊兵依然是西鳳酒在云陽的經(jīng)銷商,一方面,他試著把品牌方給予的資源投入到高價值、高黏性的客戶身上,并且舉辦高端品鑒會進行拓客;另一方面,對于長期消費的客戶,熊兵也會在逢年過節(jié)時進行回訪,積極促成交易。

門店擴大了,成本當然提高了,但這也帶來了好處——熊兵的門店有600多個SKU,在云陽這座小城里,普通消費場景下需要的酒,熊兵的店幾乎都能覆蓋。同時,熊兵還在店里的顯眼位置擺上了飲料和進口食品,這讓他的自然流量有了不小的增長。

僅僅一年后,熊兵的門店就實現(xiàn)了盈利,這讓他堅定了自己的判斷。

在開店這兩年里,熊兵始終沒有停止營銷上的探索。傳統(tǒng)媒體、微信朋友圈,甚至抖音等新興的媒體平臺,熊兵都做過宣傳和推廣。

在熊兵看來,1919的品牌知名度,以及阿里的背書,是隔壁倉庫另一個優(yōu)勢。“特別是在80后90后中間,他們可能在成都、重慶,或者其他大城市工作,這些消費者在回到云陽后,有酒水消費的需求,打開1919吃喝App就能看到我們的門店。還有一些從外地來到云陽的消費者也是如此。”

而在供應鏈端,隔壁倉庫的模式很靈活。熊兵的店里,如西鳳這樣自己代理的品牌,可以直接找品牌方拿貨,而茅臺、五糧液等“硬通貨”,為了保真,熊兵可以從1919的供應鏈中采購。這樣既能保證品類的豐富性,又可以拓展利潤空間。

當年在寒冬中進入酒水行業(yè),熊兵的選擇看起來似乎不太明智。但他通過自己觀察與努力,走出了一條自己的路。

天時地利固然重要,但最重要的還是自己選對的賽道和方向。

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